В основе горячих роллов лежит тот же суши-рис, что и в классических суши, но особенностью является то, что они запекаются или обжариваются с добавлением разнообразных начинок. Иногда их обваливают в кунжуте или темпуре для добавления хрустящей корочки.
Эти роллы отлично сочетаются с различными соусами, такими как терияки, спайси майо или унаги. Добавление васаби, имбиря и соевого соуса подчеркнет глубину вкуса. Горячие роллы могут быть как самостоятельным блюдом, так и частью большого ассорти на семейный ужин или вечер с друзьями.